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糖質制限中でも食べられる野菜タルトとエッグタルト|小麦ファイバー、サイリウム、おからパウダー使用

料理

たまにデパートとか、お土産屋さんとかで、‘‘エッグタルト‘‘っていうお菓子を目にしませんか?私も外出中によく見てて、作ってみたいなぁ…って思ってました。

今回は小麦ファイバーとサイリウムを活用して、エッグタルトと野菜タルトの作っていきます。

おじい
おじい

おお、おかず系もあるのか!?それは楽しみじゃわい。

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野菜タルト&エッグタルトの作り方:糖質制限スイーツ

糖質制限タルトのレシピです。

材料:糖質制限タルト

材料はこちらです。

タルト生地の材料

タルト生地の材料

・小麦ファイバー:160g

・サイリウム:10g

・おからパウダー:30g

・卵:3個

・パルスイート:30g

・ココナッツオイル:大さじ4

カスタードクリームの材料

卵:2個

豆乳:200㏄

パルスイート:30g

バニラエッセンス:数滴

野菜タルトの具材

クリームチーズ:200g

レモン汁:大さじ2

きゅうり:適量

ミニトマト:適量

マッシュルーム:適量

レタス:適量

小麦ファイバーサイリウムはこちらのものを使用しました。

 

タルト生地の作り方:糖質制限タルト

小麦ファイバー、おからパウダー、サイリウムはボウルに入れて、泡立て器で混ぜます。

そこに、パルスイート、ココナッツオイル、卵を順番に入れて、手でこねます。

孫娘
孫娘
 

もし生地が固まらない時は、バターや豆乳、ココナッツオイルを追加してみて下さいね。

生地が出来たら、油を塗ったセルクルとアルミの丸型に敷き詰めます。

敷き詰めたら、200度に予熱したオーブンで20分程焼きます。

カスタードクリームの作り方:糖質制限タルト

焼いてる間に、エッグタルトに使うカスタードクリームを作りましょう。ボウルに卵を割り入れます。

パルスイート、豆乳、バニラエッセンスを入れ、混ぜます。鍋に入れて、弱火で温めます。

トロトロになってきたら、火を止めます。火が強すぎると、下の画像のようにモロモロになってしまいます。ご注意ください。

セルクルで焼いたタルト型にフォークで穴をあけます。

そこにカスタードクリームを流し入れます。そして再び200度のオーブンで20分焼きます。

アルミ型で焼いたタルト型には、滑らかにしたクリームチーズを入れ、野菜を添えたら完成!カラフルでオシャレ♪

エッグタルトも美味しそう!大成功!

野菜タルトを食べたとき、美味しすぎて、体が固まっちゃいました。甘いクッキー生地とチーズと野菜の組み合わせが意外と合います!

エッグタルトもすっごく美味しかったです!今度はクリームプリュレみたいに、焼く前に砂糖をまぶして焼いてみたいです!

作るのに時間がかかった分、美味しかったです!お店に売ってるタルトの100倍くらい美味しく感じました。このタルトはまた作りたいです。今度はチョコタルトにしようかな?

おばあ
おばあ

野菜もたくさん摂れるのもいいねえ。

ケティ
ケティ

タルト系もケトン亭のメニューにどんどん追加しましょう!

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