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おからパウダーと全卵で作る、糖質オフのパンケーキの作り方。サイリウム、小麦ファイバー使用

料理

あの分厚くて、ふわふわなパンケーキが家で作れる!しかも、全卵で?

今回は、おからパウダーで作る、糖質オフのパンケーキの作り方をご紹介します。お店でしか食べられないと思ってた、あの分厚いパンケーキが作れちゃいますよ。

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糖質オフパンケーキの作り方:おからパウダー・サイリウム・小麦ファイバー

レシピの紹介をします。

材料:糖質オフパンケーキ:おからパウダー・サイリウム・小麦ファイバー

材料はこちら

バター50gを書き忘れてたので、入れて下さい。
バターの代わりに、ココナッツオイルでもOKです。甘味料は、パルスイート等を使用します。

今回使った粉はこちらです。

小麦ファイバーサイリウムはこちらで購入しました。おからパウダーはスーパーで買えるかと思います。

 

下準備:糖質オフパンケーキ・おからパウダー・サイリウム・小麦ファイバー

おからパウダーとサイリウム、小麦ファイバーは同じボウルに入れて、混ぜておきます。

この粉は、粉ふるいでふるう必要はありません。

作り方:糖質オフパンケーキ・おからパウダー・サイリウム・小麦ファイバー

まず、卵4個をボウルに割り入れて、ハンドミキサーでふわふわになるまで泡立てます。

パルスイートを少量ずつ、入れては泡立て、を繰り返します。

次に豆乳を入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。

さらに粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。

あまり混ぜすぎないようにして下さい。生地がモロモロになってしまいます。

ココナッツオイルを大さじ1入れ、同様に切るように混ぜます。お好みでバニラエッセンスも加えましょう。

フライパンにクッキングシートをひき、その上からココナッツオイルを塗ります。

セルクルをクッキングシートの上に置いて、生地を入れます。

孫娘
孫娘

セルクルがない場合は、アルミホイルを3cmほどの帯状にし、それを輪っかにしてセルクル代わりにしましょう。

ひっくり返したら、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにしましょう。セルクルを外して、お皿に盛り付けたら完成!

始めてこんなに分厚いパンケーキを作りました!パンケーキなのに、もちもちしてておからとは思えませんでした!

お好みでバターや生クリームを付けて食べてください。

孫息子
孫息子

こんな分厚い糖質オフパンケーキ初めて食べた!とても美味しかった!ありがとね、ねぇね。

ケティ
ケティ

ケトン亭のメニューに採用!!

食べてから数時間後…

おじい
おじい

なんだか、屁が止まらんのじゃよ~。なんでかのう?(ブー)ほら、また出てしもた。

おばあ
おばあ

おからやサイリウム、小麦ファイバーは食物繊維がほとんどじゃからかのう?

おじい
おじい

そうなんか。おからパウダーじゃなく、おならパウダーじゃな…(ブゥーー)さっきから、空気清浄機が反応しまくりじゃわい。

おばあ
おばあ

ちなみに、我が家ではダイキンの空気清浄機を使っておるぞ。ダイキンさん、頑張っておじいの屁を回収しておくれ。

孫娘
孫娘

……下品なおじいとおばあですみません…

コメント

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